lunes, 17 de enero de 2011

Tartaleta de morcilla con pera y piñones

Bueno para esta receta necesitaremos una morcilla (de burgos por supuesto),un poco de caldo de carne o verduras, piñones y peras.
Primero pelaremos y trocearemos las peras en dados.
Saltearemos los piñones y añadiremos las peras salteando todo el conjunto.
Partiremos la morcilla en trozos pequeños y la añadiremos a lo anterior dejando que la morcilla se haga y añadiremos un vasito pequeño de caldo para unificar la mezcla.dejaremos enfriar y reservaremos.
Usaremos una plancha de hojaldre que cortaremos en círculos con un molde.
Para hornearla usaremos papel de horno.Pondremos un papel de horno debajo del hojaldre y otro encima y colocaremos una bandeja para que el hojaldre se haga pero no suba.Hornear durante 15 min. a unos 180 ºC.
Colocaremos la mezcla de la morcilla, pera y piñones encima de la tartaleta.

 Licencia Creative Commons
Este obra está bajo una licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported.